Projection / Cinéma documentaire

Ébullition

Diego Garcia-Vega & Jaime Dezcallar

Ven. 23 octobre 2026

20h30 → 22h00

La Grange aux abeilles [Le Gouray] Le Mené

Projection dans le cadre du festival Alimenterre.

À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.

À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?

Gratuit